HOT ! ミニエール　レ・ピエス・エクストレ No.1 限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1

限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1。ミニエール F＆R [ Noisy wine ]。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。Les Pieces Extrait No.1600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ から厳選してつくられるトップキュヴェです。ワインセラーで保管しております。ご希望の方はコメントください。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。数回試飲する機会がありましたが、渾身の出来栄えでした。自然派ワイン　カーゼ・コリーニ　2本セット。オーパスワン。クール便への変更可能です。TAYLOR'SVeryOldSingleHarvestPort1966限定版。2本セット。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。グ*！様 Château Mouton Rothschild 1985 赤ワイン。じきの畑・農楽蔵。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。だい　フーリエ 　ブルゴーニュ・ブラン　ピエールイヴコランモレ HCDB。ドメーヌタカヒコヨイチノボリ　パストゥグラン2012。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー　 1986。ドンペリ二ヨンDom Perignon★Vintege★2015年。マロ発酵はこの間に自発的に実施。【セラー保管】 LEROY ルロワ ブルゴーニュ ルージュ 1998。k.kエンジェルブラック。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。紫鈴 2021 結 2023 フルボトル2本セット ケンゾーエステート。ローランペリエ　ウルトラブリュット。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ルイ ラトゥール ポマール エプノ 2004 プルミエ クリュ ブルゴーニュ。シガリュス ルージュ 【2021】赤ワイン 750ml 1本。2022年12月にデゴルジュマン。【ヴィンテージシャンパン】ルイ・ロデレール クリスタル 2004 750m。Dom Pérignon シャンパン ヴィンテージ2002 750ml。アルコール度数12度。ワイン Champagne Brice Blanc de Noirs 750ml。ランセッカ　ワイン2本セット。ガス圧5.2気圧。vlad851　シャトー ムートン château Mouton 1989